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| 농업기술센터 | 2017-09-19 11:32:00 | ||
| 2017 신안 섬요리 경연대회, 신안 대표 맛으로 도초도 선정!..'박속초계탕, 톳전복게우젓밥 등 향토음식 선보인 도초도, 최경애, 심영애 ‘대상’' | |||
    이번 대회는 신안에서만 먹을 수 있는 대표 음식을 발굴 육성하고 신안의 풍부한 농수특산물을 널리 알리고자 개최되었으며 향토음식부분과 전통주부분으로 나눠 총 30팀이 참가해 아름다운 경연을 펼쳤다. 향토음식 대상은 도초면의 최경애, 심영애 팀의 “박속초계탕, 톳전복게우젓밥”으로 심사위원의 입맛을 사로잡았다. 최우수상은 지도읍의 주인숙, 고정화 팀이 ‘꽃게대파즙게장, 해파리청초무침’ 안좌면의 최성웅, 최성일 팀이 ‘감태새우파스타, 우묵샐러드’로 2팀이 수상의 영광을 나눴다. 우수상은 압해읍의 김효정, 오선순 팀이 ‘함초탕수육, 고구마범벅’ 자은면의 김민주, 심진경 팀이 ‘민어깐풍기, 번데기 땅콩샐러드’ 신의면의 박수진, 박새롬 팀이 ‘보쌈당한낙지, 대하해초냉채’로 3팀이 차지하였다. 전통주 대상은 도초면의 최경애 씨의 “솔잎막걸리”, 최우수상은 하의면의 제갈향덕 씨의 “인동약주”로 심사위원의 입맛을 사로잡았다. 우수상 지도읍 김재민 씨의 “신안막걸리” 압해읍 윤인수 씨의 “압해생막걸리” 암태면 문성진 씨의 “수미생막걸리”로 3팀이 수상의 영광을 나눴다. 특히 이번 부대행사는 일반 관람객들이 함께 즐길 수 있도록 쌀쿠킹 클래스를 열어 신안쌀을 이용한 쌀강정과 쌀과자 체험과 신안 천일염을 이용한 목욕소금 체험장을 운영하는 등 쌀소비 촉진과 특산물 홍보의 장을 마련했다. 또, 14개 섬마을 화합 김밥 퍼포먼스, 전통주를 이용한 포토존, 이색적인 공연 등 다양한 볼거리와 바위옷냉콩국, 배식혜, 꾸지뽕쨈빵 등 먹을거리가 충족된 향토음식축제로 준비하여 관람객들의 호평을 받았다. 신안군농업기술센터 관계자는 "이번 요리경연대회로 발굴된 다양한 음식메뉴들이 향후 신안군을 대표하는 음식으로 자리매김할 수 있도록 최선을 다하겠다.“고 말했다. 자료제공 : 농업기술센터 농촌지원과 농촌자원담당(240-4131) |
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신안군청이 창작한 2017 신안 섬요리 경연대회, 신안 대표 맛으로 도초도 선정!..'박속초계탕, 톳전복게우젓밥 등 향토음식 선보인 도초도, 최경애, 심영애 ‘대상’' 저작물은 공공누리 "출처표시" 조건에 따라 이용할 수 있습니다.